El pasado mes de septiembre el grupo de trabajo de la Indicación Geográfica Protegida “Muñeca de Onil” se reunió en la sede de AEFJ para avanzar en la redacción del pliego de condiciones, documento clave para la obtención de este reconocimiento.

En esta reunión se trabajaron los dos primeros puntos del pliego, que versan sobre el nombre del producto que es objeto de la protección, y sobre la descripción de este, definiendo con concreción qué es lo que define a una “Muñeca de Onil”.

Los próximos puntos a tratar serán la zona geográfica en la que se deberán realizar las fases claves de fabricación del producto y la descripción de los procesos necesarios para su producción.

Esta acción cuenta con el asesoramiento técnico y legal de PADIMA y el apoyo institucional de la Generalitat Valenciana.